Het ontbijt vindt plaats in de barruimte en/of buiten op het terras. De Fransen zelf ontbijten met stokbrood, belegd met jam en/of boter en laten dit vergezeld gaan van een forse hoeveelheid koffie. Het ontbijtbuffet bij La Truffière is uitgebreider dan dit. Tevens zorgt de plaatselijke bakker dagelijks voor verse, knapperige baguettes en overheerlijke croissants.
Kortom,er staat u niets in de weg om de dag goed te beginnen.